في إطارنا المعتاد و الذي يتضمن تقديم وصفات متنوعة ، اليوم سنقدم لكم وصفة لأكلة تستعمل كثيرا هنا في المغرب ، و هي عبارة عن بطاطس بالخبز المحمص مقلية .المقادير :
2 بيضات
ملعقة كبيرة من الزيت
ورقة موسى
خبز محمص (chapelure)
ملح
ابزار
وزيت للقلي
الطريقة :
تأخد البطاطس ونقشروتعمل على شكل دوائر ، ثم توضع في إناء و تضاف إليها ورق موسى والزيت والملح والابزار والماء ، تسلق تقريبا 10 دقائق ، بعدما تنضج البطاطس يجب الحذر من تكسرها عندما توضع على ورق منشف ليمطس ماء البطاطس وتبرد .
تأخد البطاطس و تمرر في البيض المطرب وبعد ذلك تمرر في الخبز المحمص ( chapelure) ، ثم يعمل حمام زيت تقلى فيه البطاطس ، لما تأخد لون ذهبي جميل يجب أن توضع على ورق منشف حتى يمطس الزيت ، بالصحة و العافية .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
أظف تعليقك هنا وشاركنا بأرائك و أفكارك